酒烈而茶温。酒需要三五知朋好友推杯换盏，方可把酒的烈表现得淋漓尽致，否则酒就成了孤酒，而饮孤酒的人也就有可能成为酒鬼。茶则不同，茶在一个人的时候，方可在氤氲之中品到茶味的极致，否则茶就成了人间凡品，而饮人间凡品的人也就参悟不了茶中的禅意与佛性。

年轻的时候，我也曾经有过一段善饮酒的时间，只不过，善饮酒的时间伴我不是太长。自十几年前从家乡的国营单位停薪留职南下打工以来，我就再也没有像在家里那样饮过酒，就算是在万不得已的时候，我也是浅尝则止。但对茶的爱好，则随着年龄的见长而日渐浓厚了起来。在没有出来打工之前，我能看到并饮到的也只能是我们本地产的绿茶，但在走过八千里路云和月之后，我不仅见识了更多茶的品种，而且还都有品尝。时间久了，对于茶我也有了自己的一番见解。我曾经写过一篇把女人比作茶的小文，但现在想来，尤显得自己有些小家子气，因为自己还没有真正渗透茶所蕴含的与禅佛有关之意境。

历史文化长河之中，对于茶的记载应该来说时间比较久远，但对茶有较详尽的文字那就非陆羽所著的《茶经》莫属。我爱茶，但我仅算得上是一个爱饮茶的人而已，绝对算不上是茶迷，更算不上是茶博士，所以直到现在，我对茶也只能有个大概的了解。茶有好多品种，但我还是喜欢用我自己的方式对茶进行分类。就我所知道并饮过的茶，除了有家乡所盛产的绿茶之外，还有南方出产的红茶、云南出产的普洱茶（也就是黑茶）、江南出产的乌龙、铁观音茶（也就是青茶）和寿眉茶（也就是白茶）、以及各式各样的花茶和其它非茶类的茶。虽然茶的品种类别繁多，但饮茶的习惯与韵味还是一样的，那就是静、悠、雅与闲，否则，再好的茶也饮不出真正的茶道。

　　我个人认为，茶道并没有一定的条条框框可讲，倒是在与茶有关的活动中，能得到某些人生或是思想上的启示，那就是真正领悟到了茶道。“一个喜欢抽烟的人，对于烟的好坏并没有过高的要求，只要是烟就能找到那种腾云驾雾的感觉”，其实，这句话用在茶上也是一样的经典。不同地域的人，对于茶的喜好各有不同。南方人有事无事就喜欢坐下来，品一壶红亮亮的红茶或是花茶，或早或晚都不太在意；江浙一带的人，就算是在家里也要泡上一壶乌龙或是铁观音，一个人或是一家人坐下来细细的品味；在彩云之南，对于普洱茶则是情有独钟……但不管品什么样的茶，大家都永远保持绅士或是淑女的形象，而绝对不会像在酒席上那样的热闹与张扬。静之中，看着那袅袅向上飘散的茶之香气，每个人都会先闭上眼，让嗅觉灵敏的鼻子先感受一番茶的香，眉目舒展与微笑之间，一份难得的享受就渗透到心的深处。